ダイニングやリビングに対して、壁やカウンターなどで視覚的機能的に遮断されていないキッチン。
レストランで、客に見えるようにしてある調理場や、 食堂の中に設けられた台所もオープンキッチンという。
住宅では、ダイニングと一体になったダイニングキッチン（DK）やリビング・ダイニング・キッチン（LDK）をいい、例えば、リビングとダイニングがひとつの部屋のなかにありで、その一方の壁にキッチンが備えられているタイプなどをさす。間仕切りがないため、部屋が広く見え、家族のコミュニケーションがとりやすいなどのメリットがあるが、キッチンの様子が丸見えになり、臭いや音も伝わるという欠点もある。
