あけび

LOHAS studio

滝澤美穂@OKUTA

2017/11/26

実りの秋

この季節、実家のお庭にあけびが成ります。
毎年、特別な肥料も手入れもしないのに、
これだけの実をつける生命力にパワーをもらいます。
鑑賞用としても、色や形、見ているだけでかわいい。自然を感じなごみます。

スーパーでは1個500円くらいで販売されているのを見てびっくり。
でも、どう食べたら美味しいのか、
美味しい食べ方を毎年研究。
皮をキンピラにしたり、
カレーライスに玉ねぎの変わりに入れてみたり、
調べてはトライしていますが、なかなか難しい食材です

あけびの枝は、インテリアとして飾ったり、
リースのベースにしたり色々活用できます。

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