行ってきました！◆4/5（日）小川町の里山保全活動「椎茸コマ打ち」◆

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OKUTA広報アーカイブ

2015/04/09

こんにちは、総務課の佐藤です！

昨日は季節はずれの雪でしたね・・・！

学校では入学式も多かったかと思いますが、桜と雪というのも珍しくて特別な感じがしますね＾＾

新学年を迎えた皆さん、おめでとうございます！

さて本日は、恒例の小川町下里地区の保全活動のお話です。

4/5（日）「椎茸のコマ打ち」に参加してきました！

OKUTAと小川町下里地区との関わりについてはこちらをご覧ください
⇒社員の「職」と「食」を守る、「こめまめプロジェクト」

予報は雨でしたが、ざっと降っただけであとは止んでくれました！

コマ打ち（駒打ち）とは、きのこの菌糸を純粋培養したもの・・・つまり、

きのこのモトがいっぱい詰まったものを原木に打ちこむ作業です。

小さなお子さんも集まってくれたおかげで、予定よりも短時間で終えることができました！

また、もみじの苗を植林しました。もみじは根をしっかり横に張るので山が強くなるそうです。

成長がゆっくりだそうなのですが、いつかキレイな紅葉を見せてくれることを願って＾＾

◆当日の様子◆

そして！なんといっても忘れられないのがお昼ご飯です・・・！

霜里で育った有機野菜と有機米がふんだんに使われたお料理は、とっても美味しかったです・・・・！

この肉厚の椎茸も見てください！

ただ焼いただけなのに、素材本来の味が、もう、最高で・・・！

保全活動は、いつもお昼ご飯が楽しみでしょうがないんです！（笑）

一度食べただけでは分からなかった有機食材の「すごさ」が、だんだんと感じられるようになってきました。

ただ美味しいだけではない、素材の生きる「強さ」だったり、作った方の強い「愛情」だったり…。

まだまだ新米の私には到底語りつくせませんが、

有機食材の魅力にハマりつつあるみたいです。

小川町には霜里農場のお野菜が楽しめるレストランも沢山あるので、皆さまもお近くにお越しの際はぜひ行ってみてくださいね。

▼今年の保全活動の予定一覧はこちらから

http://tad-a.com/yuuki_no_sato/index.html

参加者の皆さま、お疲れ様でした！

小川町は、桜が満開でちょうど見ごろでした・・・！＾＾

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