もうすぐバレンタイン！プレゼントにもぴったりな、オススメ高級ボンボンショコラと選び方♪(株式会社OKUTA Archives OKUTA広報アーカイブのブログ)　リフォームのオクタ

2018/01/29

こんにちは、OKUTA広報の佐藤です＾＾

年末年始はイベントラッシュ！
今度はバレンタインがやってきますね。

ボンボンショコラが大好きな私は、
美味しいチョコレートが沢山特集される
この季節を待ちわびていました・・・！
プレゼントのチョコレートはもちろんですが、
自分へのご褒美チョコが一番の楽しみです＾＾

ですが、プレゼントとして贈るにしても、
本当に美味しいチョコレートや
相手の好みに合ったチョコレートをあげたいですよね。
「沢山ありすぎて何がいいか分からない・・・」と、
とりあえず見た目だけでパケ買いしている方にも
ぜひご参考にして頂けたら嬉しいです。

今回は会社関連の話題を一休みして、
本気で余談を話したいと思います！（笑）

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▼【目次】・・・・・・・・・・

◆ サロン・デュ・ショコラ2018で行列のすごかった人気ブランド
◆ 個人的にお勧めのブランド
◆ 好みに合わせたチョコレートの選び方

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サロン・デュ・ショコラ2018で行列のすごかった人気ブランド

パリ発、チョコレートの祭典 サロン・デュ・ショコラ。
今年も東京会場へ行ってきました！

ここでしかお目見えできないすごい方ばかりですが、
あまりに多すぎて全員は比較できないので・・・
特に話題に上がり抑えておきたいのは、個人的に下記の方々です。

■ クリスティーヌ・フェルベール（Christine FERBER）
■ オリヴィエ・ヴィダル（Olivier Vidal）
■ パティシエ エス コヤマ（PÂTISSIER eS KOYAMA）
■ セバスチャン・ブイエ（Sébastien BOUILLET）
■ パスカル・ル・ガック（PASCAL LE GAC）

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▼その中で、今年特にすごい行列だったのはこちら！
★ パティシエ エス コヤマ（PÂTISSIER eS KOYAMA）
★ セバスチャン・ブイエ（Sébastien BOUILLET）

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2018年は入場方法がガラッと変わり
事前に時間別の入場チケットを購入するスタイルだったので、
目星をつけて10時から入れば
さほど並ばずにお目当てのものを買うことができました。
（私が行ったのが水曜日だったこともあるかもしれませんが）

ですが、上記の2つは平日にも関わらずすごい行列で、
並ぶのを諦めたほどでした。。

2017年はパスカル・ル・ガックが恐ろしいほどの大行列でした。
行ったタイミングによっても異なると思いますが、
大行列になったということだけでも注目度が上がります＾＾

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個人的にお勧めのブランド

私はフランス式のボンボンショコラ、
特に果実などが使われた爽やかなものが好きなので
下記の4つがお勧めです＾＾

■ クリスティーヌ・フェルベール

▲オレンジづくしのショコラ アソート フルール エ サヴール ドゥ ロランジェ

■ オリヴィエ・ヴィダル

▲フランボワーズ等のアソート フリュイ ルージュ ドウ ブルゴーニュ

■ ナオミ ミズノ

▲代表作「杏と塩」

■ ドゥブルベ・ボレロ（W.Boléro）

▲C.C.C.金賞受賞作品等のボンボンショコラ レ・ドゥーズ・メイユ－

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好みに合わせたチョコレートの選び方

① 味重視 ＜or＞ 見た目重視
② スィート ＜or＞ ビター
③ フルーツ系 ＜or＞ ナッツ系 ＜or＞ カカオ重視系
④ フランス式 ＜or＞ ベルギー式
⑤ 価格帯

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上記を順番に絞り込んでいくと、
どんなチョコレートを探せば良いか
目途が立ってくるかと思います。

ちなみに、フランス式・ベルギー式はボンボンショコラの製法です。
フランス式はセンターと呼ばれる「中身」が主役で
コーティングするチョコレートは薄め、
ベルギー式は型にチョコレートを流し込み固めてからセンターを詰めるので
周りのチョコレートが厚めになります。

一般的にどこでも流通しているオーソドックスなチョコレートは
ほとんどがベルギー式ではないでしょうか？
フランス式は賞味期限が短いこともあるのか
高級かつ中々お目見えできないものが多い印象があります。

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個人的には、
・味重視
・甘いミルクチョコレート
・フルーツ系
・フランス式
・価格帯は一粒 300～600円程度
を選択し、先程のオススメチョコにたどり着きました。
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ちなみに「人柄」だとフェルベールさんの大ファンです＾＾


皆さんはどんなチョコレートがお好きですか？
どこもかしこもチョコレート一色になるこの季節、
ぜひ、また来年が楽しみになるような
大好きなチョコレートを探してみてください＾＾

 

（本気といえども余談にしては白熱しすぎてしまいました＾＾；
次回は本業のリフォームの記事をがんばります！）

 

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