桃と和光茶で楽しむ、夏の涼やかな2層デザートを作りました＊

LOHAS studio

株式会社OKUTA LOHAS studio熊谷店のブログ

2026/08/06

夏の暑い日にぴったりな、見た目にも涼やかなデザートを作りました。

スタジオコーディネーターの野村です＾＾

ずっと気になっていた組み合わせのデザートを作りました。

今回は、旬の桃を使ったゼリーと、和光茶のパンナコッタを重ねた2層仕立て＊

桃は皮を煮て淡いピンク色を引き出す予定でしたが……
途中から「ピーチティーのような風味にしたい！」と思い、ゼリーにも和光茶を加えてみたところ、桃の淡いピンク色は工茶色へ。笑

でも、果肉の食感と和光茶の香りが合わさり、爽やかで優しい味わいのゼリーに仕上がりました。

下のパンナコッタには、「和光茶」を使用。
お茶の香りとミルクのまろやかさが合わさり、ほっとするような味わいです♪

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実はこちらのレシピ、ChatGPTに相談しながら一緒に考えたものなんです……！

きっかけは、
「桃が2個あるから、紅茶のパンナコッタと融合したデザートを作りたい。ゼラチンではなくアガーを使いたい！」という相談から。

自宅にある材料を伝え、その中で無駄なく作れるレシピを提案してもらいました。

途中で風味を変えてみたり、色合いを試してみたり……
試行錯誤しながら作る時間も含めて、手づくりならではの楽しさを感じるデザートになりました＾＾

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