コーヒーの好みいろいろ

LOHAS studio

株式会社OKUTA LOHAS studio横浜店のブログ

2016/03/27

今朝、ラジオを聞いていたところ・・
最近話題のサードウェーブ系のコーヒーショップのオーナーさんが、
『コーヒーは農作物だ！』と熱く語っておりました。

農作物だからこそ、収穫地や作り手の違いが顕著に表れるし、
コーヒーだから苦味があって・・一辺倒ではなく、
まるでピーチティーみたいな味のするコーヒーもあるのだ、と。

コーヒーを果実と捉える感覚ですよね。
以前からあるコーヒーとは、まったく違うものに感じます。

以前に訪れたことのある『ブルーボトルコーヒー』のコーヒーも
非常にフルーティでした。

店の雰囲気やグリーンのあしらいも素敵でしたよ～
（ここコーヒー関係ない。。）

スタジオのコーヒーは、『石田珈琲』 さんのコーヒーです。

もちろん、フルーティなコーヒーもラインナップにあるのですが、
（私の好みにより）オリジナルでブレンドしてもらってるコーヒーは、苦めです。

でも、石田珈琲さんに「もう少しマイルドでコクのあるコーヒーも人気ですよ」と
アドバイスいただいて、今スタジオでは 『ブラジルプレミアムショコラ』 をお出ししています。
（あ、「ショコラ」とありますが、甘くはないですよ）

次回はオリジナルブレンドをお出ししますが、
またおすすめを聞いて、違う種類をご用意しますね。

いや！やっぱりサードウェーブでしょ！というご意見もぜひお寄せください。
検討いたします。（個人的には苦くてコクのあるコーヒー好きですが・笑）

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