外壁などの表面にセメントモルタルを特殊なコテで塗り付けたり、モルタルや合成樹脂を吹き付けた後、塗装面が柔らかいうちにローラーで押さえ、表面を粗面に仕上げること。
イタリアで生まれた塗装剤や塗装仕上げの手法で、消石灰に大理石の粉や粘土粉を混ぜたものをスタッコ（化粧漆喰）と呼んでいたが、セメントモルタルを用いる方法が一般的になっている。
また、消石灰と大理石粉を主材とした上塗り剤を色むらを付けて塗り付け、コテやサンダーで磨き出すイタリア伝統の手法は「アンティコスコッコ仕上げ」と呼ばれ、スタッコ仕上げとは区別される。
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