旬を愉しむ桃のケーキ　～FOUNDRY～(株式会社OKUTA Archives i028@OKUTAのブログ)　リフォームのオクタ

2017/08/07

8月に入り、いよいよ夏本番！

気温の高い日が続くとついつい食欲も落ちてしまいがちですが、そんな夏の救世主こそ旬の果物だなと思います。

パイナップルやマンゴー、桃に葡萄、イチジクなど、夏の渇きを癒やしてくれる存在です。

とりわけ中でも好きなのが桃、やわらかくてジューシーで、こんな美味しいものをつくれる神様すごいなと思うほどです。

 

そんな桃好きの私にＯＢのお客様から朗報が・・・、

「桃のケーキを食べる会」を催し、ベストオブケーキを発見したのでせひと紹介してくださったのです。

早速、これはいただかなくてはと、話題のケーキ屋さんへ。

 



気になるそのケーキのお店の名前はFOUNDRY、

季節の旬の恵みに感謝し、その時期その旬のものを味わってきた日本人にこそ伝えたい、

素敵なコンセプトをもったパティスリーでした。

 

そのお味は、、桃の甘さが惹き立つようにケーキの生地やクリームは甘さが控えめ、

桃を単体で味わうよりもずっと上品で贅沢なものに仕上がっていました。

 

その季節の旬を味わう日本の心、思い出させていただきました。

そして、ながくお付き合いしてくださるお客様に感謝です。