My love💗イチゴショートケーキをつくった。(株式会社OKUTA Archives i051@OKUTAのブログ)　リフォームのオクタ

2021/02/24

定休日

イチゴがおいしくなったので、ショートケーキを作ろう。🍓　🍓　🍓　🍰

 

ショートケーキの意味って

クリスマスや誕生日には欠かせない「イチゴショートケーキ」

日本人にとっては馴染みの深いケーキですね。

 

なぜ、ショートなのか。

生クリームとイチゴの組み合わせは日持ちがしないからショート？

そんな風に思っている方も多いですね。

でも、実はチョコレートケーキも他のホールケーキも全てショートケーキといいます。

 

約100年前に日本に伝わったショートケーキ。

不二家の創業者、藤井林右衛門がアメリカから持ち帰ったものなんです。

だから、年配の方はケーキといったら不二家なんですよね。

でもそのケーキは、生クリームとビスケットで挟んだものです。

じゃ、なんでショートなの？

ビスケットの材料の中にはサクサクした生地を作るために、ショートニングという油を使います。

そのショートが由来です。

日本にしかないと言われる、ふわふわイチゴのショートケーキは日本独自のケーキです。

 

さあ、スポンジから



大きいケーキは食べきれないので、二つに分けて焼きます。残りの一個は冷凍できます。



3枚スライスしたら、シロップを打って生クリームとイチゴ

さあ、重ねて重ねて。









乳脂肪分47％の一番扱いにくい生クリーム。

でも一番美味しい。😋

泡立ても慎重に。　すぐに分離します。

 

 



かなり久々に作ったので、腕が落ちたのを実感　😭　😭　😭

でも切っちゃえばごまかせます。



ケーキって、すぐに食べちゃうと実はイマイチなんです。もちろん美味しいけれど

少し馴染んできたときが最高。全然違う。

だから、今は我慢して夜に頂く事にします。



毎日毎日、甘いものばっかり食べて、いいのかしら。疑問”(-“”-)”　”(-“”-)””(-“”-)”

オーブンも２０年選手なので、キッチンリフォームの時は新しく入れ替えです。

ガスオーブンの焼き上がりの素晴らしさをとるか、カッコいい見た目の電気オーブンにするか。

楽しみながら考えていきましょう。

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