スタジオドリンクメニュー～EASTCHA～

LOHAS studio

株式会社OKUTA LOHAS studioハウスクエア横浜店のブログ

2014/02/03

スタジオでお出ししている EASTCHAの方が、スタジオに来てくださいました。

新しいラインナップのサンプルもたくさんお持ちいただいて、それぞれの特徴も教えていただきましたよ。
健康効果も期待されるプーアール茶や、ノンカフェインのルイボスティー、ハーブティーなどなど。

個人的には、プーアール茶に香ばしい蕎麦をブレンドした『蕎麦プーアール』が気になります。
お味もですが、説明書きのアンチエイジングに興味津々。

ネーミング的に気になったのが、『暴暴茶』プーアール+ジャスミン+バラとフローラルな感じなのに。。
さっそく試飲してみたいと思います。

せっかくの機会なので、スタジオのキッチンで美味しく淹れるポイントを教えていただきました～

大切なのはお湯の温度と抽出時間。（お茶の種類によって、違います）
厳密には出来ていなかったので、おさらいしながら淹れていただきました。

沸騰したお湯をポットから別のポットに移し替えると、５度程度お湯の温度が下がるのを考慮して、
移し替えたり、そのまま少し冷ましたり・・

お湯は高めの位置からティーポットにまわし注いで、茶葉をいわゆるジャンピングさせます。

抽出時間も大事。
つい、お客さまをお待たせしたくないあまりに気が急いて、いつもは抽出時間が十分でなかったかも。。
砂時計とにらめっこしながらキチンと抽出時間を計って淹れたお茶は、香りがたってすごく美味しかったです。

お茶は奥が深い。。精進して、美味しいお茶をお出ししたいと思います。

新しいラインナップもそのうちメニューに加えるかもしれません。
どうぞお楽しみに！

EASTCHA は、スタジオで販売もしております。

毛峰（中国緑茶）・玫瑰紅茶（ローズティー）・蜜桃烏龍茶（ピーチ烏龍茶）・茉莉花茶（ジャスミンティー）
50ｇ缶　　各￥1,500-（税抜）
ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞ10包入袋　　各￥900-（税抜）

気になるお茶がございましたら、どうぞお求めください♪