LOHAS studio
中村彩@OKUTA
2019/09/22
関西から友人が東京に遊びに来てくれたのでごはんへ行きました!
「マクロビ料理が食べてみたい」ということでお店を決定
そもそも「マクロビ」とは・・?
マクロビオティックとは穀物や野菜、海藻などを中心とする
日本の伝統食をベースとした食事を摂ることにより、
自然と調和をとりながら、健康な暮らしを実現する考え方です。
…LOHASに通じる考え方です!
質素な料理と思いきや出てきたのは
様々なお野菜が素材そのものの味で楽しめたり、
ペースト状ホイップ状でパフェのようになっていたり、
見た目もカラフルでかわいい前菜でした。
こんなに紫の食べ物を食べる機会もないです。笑
意外とボリュームもあり、体に優しい味がします…
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