「黒米」を混ぜて血糖値の上昇を緩やかにする（糖質制限・ロカボ）

LOHAS studio

野村美夏@OKUTA

2023/05/20

2週に1回くらいのペースで作り置きしているハンバーグ。
今日はこちらを解凍してお弁当にしました＾＾

今回は大豆を粗くくだいてハンバーグのタネに。

お米は以前熊谷店にてハーブティーワークショップを行ってくださった「秋庭農園」さんの作る「黒米」です！
プチプチしてとっても美味しく、買い足したい…！！！
お米2・3合に対してスプーン1杯くらいで炊けます＾＾

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血糖値とロカボ（低糖質）

黒米や雑穀米、もち麦などは白米と混ぜて炊くと血糖値の上昇が通常の白米を食べるよりより緩やかになるそうです。

現在もロカボ（低糖質）が流行っていますが、
基本的な考え方は、血糖値を上昇させる糖質の摂取をできるだけ低く抑えて、食後の高血糖を防ぐというもの。

単に糖質の制限をするだけでなく、血糖値の上昇を緩やかにする食べ方を心掛けるようにしています＾＾
…時々です。(笑)

食べるときは幸せなので、楽しく美味しく食べます＾＾♪

▼前回のワークショップの様子はコチラ♪（秋庭農園ハーブティーワークショップ＠LOHAS studio熊谷店）