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IHキッチンとガスキッチンのメリット比較

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キッチンを新しくする際に、IHクッキングヒーターとガスコンロをどちらにするか、お悩みになる方も多いのではないでしょうか。そんなお悩みを持った方の為に、ここではそれぞれの特徴やメリットなどをご紹介したいと思います。

IHクッキングヒーターのメリット

・火を使わない為安全
IHクッキングヒーターでは火を使わず、鍋自体を発熱させるので、火災になる心配がありません。また、コンロから鍋をはずすと加熱がストップすることになるので、消し忘れの心配をする必要もありません、高齢者の方も、安心してご利用になることができます。
・メンテナンスしやすく、常に清潔な状態を保つことが出来る
IHクッキングヒーターはガスコンロと違いフラットな形状をしている為、吹きこぼれたとしても、天板をサッと一拭きするだけで常に清潔な状態を保つことが可能になります。また、火を使わないので上昇気流が発生することがなく、壁や換気扇に油や汚れが飛び散りにくいです。
・立ち上がりが早く、高火力
IHクッキングヒーターは火力が弱いといったイメージがありますが、立ち上がりが早いうえに非常に高火力です。
・快適に料理をすることが出来る
火を使わない加熱の為、部屋の温度上昇が非常に少なくて済みます。その為、夏でも涼しく快適に料理をすることができます。

IHクッキングヒーターのデメリット

・鍋振りが出来ない
鍋がIHプレートに接していないと発熱しませんので、炎を使った時と同じ調理法をすることが出来ません。
(※ただし、近年では光センサーなどを使用し、鍋振りを可能にしている製品も出ています。)
・使用できる鍋が限定
オールメタル対応のIHであればほとんどの鍋が使用可能ですが、その分値段が高くなってしまいます。標準のIHクッキングヒーターの場合は鍋底が平面になっている物など、IH対応の鍋を使用しないといけないといった制限があります。
・停電時に使用できない
電気を使用する為停電時に使用することが出来ません。停電が回復するまで待てば済む話なのですが、台風や地震などの災害時には復旧が長時間見込めない為、大変不便に感じることになります。
・電磁波による影響が心配
IHクッキングヒーターは、「電磁波によって体に悪影響があるのではないか」といった声を耳にすることがあります。確かに、電化製品なので電磁波は当然発生してはいるのですが、IHクッキングヒーターから発せられている電磁波の数値は、国際基準で定められている安全基準の数値を大幅に下回っている為、人体に悪影響を及ぼすということは考えにくいようです。

ガスコンロのメリット

  • ・調理器具を選ばない
  • ・鍋振り料理が得意
  • ・料理がおいしく感じる(人によりますが、火を使った料理の方がおいしく感じやすいです)
  • ・火を使う為、直感で料理をすることが出来る
  • ・停電時でも使用することが出来る
  • ・冬場など寒いときに調理をすると暖かい

ガスコンロのデメリット

  • ・火を扱う為危険(特に子供や高齢者)
  • ・揚げ物をする際は特に危険が伴う
  • ・夏場は調理場が非常に暑くなりやすい
  • ・掃除など手入れが大変
IHクッキングヒーター、ガスコンロのメリット・デメリットを見てきましたが、お互いにメリットだけではなく、デメリットも存在します。それぞれのメリットデメリットをしっかりと把握して、検討するようにしましょう。
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