今年も原木椎茸を収穫するため小川町へいってきました！

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2017/05/20

こんにちは。
広報の板倉です。

先日小川町に椎茸を取ってきました！
椎茸は以前里山保全活動でこまうちを行ったもの。
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◆4/5（日）小川町の里山保全活動「椎茸コマ打ち」◆https://www.okuta.com/blog/public/2893
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その椎茸が今年もそろそろ収穫の時期がきている！と、
刈援隊の安藤さんから伺いました。

OKUTA社員も体験した「椎茸のコマ打ち」。
椎茸さんの収穫の時期を待ちに待って約2週間・・・！

やっと、ついに椎茸が大きくなった！とお知らせを頂きまして
広報の2人で小川町へ飛んでいきました！

OKUTAと小川町下里地区との関わりについてはこちらをご覧ください
⇒社員の「職」と「食」を守る、「こめまめプロジェクト」
貴重な原木椎茸！

みなさん、こんなに大きくて肉厚な椎茸はみたことありますか？

顔の大きさほどあります・・・！

私はいままでこんなに大きくて肉厚な椎茸は初めてみました！

安藤さんのはからいで、とりたての新鮮な椎茸を頂くことに・・・！
小川町の有機大豆でつくられた醤油を垂らして、とろ火でじっくり焼いていきます。

とろ火でじっくり焼くことでうまみが凝縮されていくようで・・・
椎茸本来のうまみが引き出され・・・
やはり小川町下里で育った有機原木椎茸は極上のお味でした。

原木椎茸が美味しく育つ秘訣は
・適度に風通しがいいこと
・適度な日陰があること、とのこと。
ただし、適度な風や日陰、陽ざしには絶妙な加減があるようで、有機の原木椎茸がこんなに立派に育つことは難しいそうです。

小川町の安藤さんが椎茸の成長を見守ってくださりました。

自然の恵みと育ててくださった下里の皆様に感謝な方に感謝しながら。
OKUTA本社に持ち帰らせて頂きました^^

皆様ありがとうございました。

◆OKUTAは1% for the Planetのメンバーの一員です。
自然環境を守るため、オリジナル建材の売上の1%を、環境保護活動に寄付しています。

1% for the Planet（1%フォー・ザ・プラネット）

http://okuta.jp/csr/topics/